从洗面筋开始做的孜然炒面筋

开始手洗面筋！水慢慢加入面粉中，把面粉和成团，放入冰箱醒40分钟

拿出来的面团放入水中，开始抓搓，慢慢感觉就来啦

慢慢地，手中的面剩下有弹性的一小团，水变成白色。

换盆水，直到水变清为止，剩下的就是面筋啦（搓的少了哈哈）

面筋分成小团，拉成条后，可以用吃外卖留下的一次性筷子卷起来

如图～第一次卷，从上到下慢慢熟练啦

放入锅中，小火不开，煮40分钟。中间记得加凉水，避免水开了

斜刀切一下，把葱也切成一样的形状

锅中放油，倒入面筋煸炒一会儿，加入盐、糖、生抽，继续煸炒。
出锅前，加入孜然、葱，关火继续炒匀
出锅！
真的很好吃，一定要试试！