华夫饼

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用料  

鸡蛋 1个
低筋面粉 120ml(约60g)
牛奶 1/4杯(60ml或60g)
一满勺(约15g)
一浅勺(约5g)
醋或柠檬汁一点点,放蛋白去腥

华夫饼的做法  

  1. 蛋白+一点点醋,打至硬性发泡

  2. 其它材料混合在一个盆,用打蛋白的打蛋头(不用洗)直接混均,再与蛋白翻拌均匀。

  3. 蓝宝三明治华夫饼机预热2分钟,2勺面糊,3分钟左右一个。

小贴士

PS:此方也可以用美膳雅华夫饼机制作,此方量正好为美膳雅华夫饼机一个的量,但要注意的是,用美膳雅华夫饼机制作时面糊要适当稀一点。
 
该菜谱发布于 2024-08-24 08:59:17
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