特蔬菜丸子 外酥里嫩

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用料  

胡萝卜 100g
青萝卜 50g
面粉 适量
3g
鸡蛋液 10g
十三香 1g

特蔬菜丸子 外酥里嫩的做法  

  1. 胡萝卜,青萝卜都焯水,挤干水份,切碎

    特蔬菜丸子 外酥里嫩的做法 步骤1
  2. 加入盐3g,鸡蛋液10g,十三香1g,搅拌均匀

    特蔬菜丸子 外酥里嫩的做法 步骤2
  3. 加入面粉,面粉少量多次加入 看呈粘稠状 可以团成圆就可以啦(我忘记放多少克了)

    特蔬菜丸子 外酥里嫩的做法 步骤3
  4. 团成小球

    团的时候如果黏手,放一碗清水,手蘸水,再团成团,就不黏啦

    特蔬菜丸子 外酥里嫩的做法 步骤4
  5. 油热之后,放进锅开炸,火不要太大,炸到两面金黄捞出

    一般都飘上来,就差不多好了

    特蔬菜丸子 外酥里嫩的做法 步骤5
  6. 全部炸好,再升高油温,复炸一遍,大概20秒,复炸过的丸子外酥里嫩

    特蔬菜丸子 外酥里嫩的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-08-24 10:30:50
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