校门口小吃「香煎芋丝糕/芋头丝」皮脆内糯
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人做过这道菜
我就胖着玩玩
以前校门口的热门小吃，五毛钱一大块，煎好后撒上砂糖，好好次。
用料
校门口小吃「香煎芋丝糕/芋头丝」皮脆内糯的做法
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准备好所需食材
⚠️尽量使用土豆淀粉，土豆淀粉成品口感要比玉米淀粉要脆。
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芋头去皮切丝(粗细随意)
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加入砂糖、盐抓匀，多抓几下，使其入味。
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再加入土豆淀粉、糯米粉、适量清水，抓拌均匀。
⚠️如果芋丝里水量比较大，可以不加清水。
：只需要确保粉类与芋丝贴合不松散就行。
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最后加入猪油，抓拌均匀。
⚠️猪油可以提前融化。
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倒入容器内，压实。
⚠️用碗、碟子等等都行(怕粘可以抹点油)。
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①冷水下锅，水开后转中大火蒸40-45分钟，熟透即可。
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①芋头丝可以直接吃，也可以蘸白糖或辣椒酱。
②我一般是切块放油，煎着吃。
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煎芋丝糕：锅内热油(油可以多一点)，放入切好的芋丝糕，小火煎到两面金黄。
⚠️一般情况下，煎好那面会不粘锅。(像视频那样)
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煎至两面金黄
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「芋头丝/芋丝糕」喜欢吃甜的，可以趁热撒上砂糖。
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「芋头丝/芋丝糕」
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「芋头丝/芋丝糕」
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「芋头丝/芋丝糕」
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「芋头丝/芋丝糕」
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「芋头丝/芋丝糕」
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「芋头丝/芋丝糕」
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「芋头丝/芋丝糕」
