炒粉。大葱，米粉，鸡蛋就可以做的炒粉

先把粉冷水下锅煮可以多加点水

煮到软了但有一点点硬的程度，捞出过凉水

在煮粉过程中可以把大葱切一些，加点小米辣

准备一碗料汁，一小勺豆瓣酱，

一勺淀粉

一点老抽，两勺生抽，一点甜面酱（没有可以不添加），加水搅拌均匀

加油，油热下鸡蛋，像煎蛋一样煎好后用锅铲弄成一小块的，为了方便我直接把鸡蛋铲进料汁里了

继续加油，放葱、小米辣（留一小点葱）

炒香，加入粉

接着倒料汁，搅拌，在这个过程中可以尝尝粉软没有，没有可以再加点水，继续煮

直至料汁都裹在粉上没什么水的程度加入葱翻炒

出锅