荞麦扒糕
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人做过这道菜
百合粒粒
小时候到夏天就吃的一道小吃，看着黑乎乎的，但很喜欢吃。荞麦是一种健康的谷类，热量低、升糖指数也低。
用料
荞麦扒糕的做法
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荞麦面、盐、五香粉放入盆中，搅拌均匀。
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加入190g开水，边加边搅拌均匀。
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搅成疙瘩，晾至用手能触摸的温度。
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蘸着凉水（防粘手）和成团，多揉几下。面粉和水（开水和凉水）的总比例控制在1:2。
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把蒸锅的水烧上；面团分成三份儿。
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用手压扁成圆饼，手指印是荞麦扒糕的标志😄，开锅后蒸10分钟。
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出锅晾凉，着急吃的话也可以放到凉水里降温，
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切块
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搭配黄瓜，蘸着蒜汁儿吃。
