翅根五花肉土豆胡萝卜炖
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雪梅-83
✔ 这菜的汁要注意✔
不要一碗全倒入，先倒1/3入个色，半口入味！出锅前一小会，要收汁了，再倒上余下的2/3，这样不会糊锅！✔
不要一碗全倒入，先倒1/3入个色，半口入味！出锅前一小会，要收汁了，再倒上余下的2/3，这样不会糊锅！✔
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 翅根 | 8个 |
| 胡萝卜 | 1-2个 |
| 土豆 | 3个左右 |
| 葱 | 适量 |
| 姜片 | 1片 |
| 蒜末 | 如图 |
| 汁 | |
| 食盐 | 一捏 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 香油 | 1/5勺 |
| 海鲜酱油 | 半勺 |
| 五香料酒 | 1勺 |
| 水 | 半碗 |
| 炖汤水 | 1瓢 |
翅根五花肉土豆胡萝卜炖的做法
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准备葱，香菜，切碎！姜切丝！
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蒜切丁！
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土豆，胡萝卜，改刀！
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泡血水，我洗，泡了3遍！
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热水焯一下，2分钟左右！
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取出，控干水份！
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调好料汁。
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小火，煎致焦黄焦香，放入葱，姜丝！炒香！
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放入土豆，胡萝卜！
汁，先倒1/3！
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水没过菜！
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炖成这样，把余下的2/3的汁倒入！转小小的火收汁！
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出锅前放上香菜，蒜末。挤上半勺蚝油！
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出锅！
