猪皮事先用温水泡一会，切好备用。盐，白糖，白胡椒粉和味精按前述比例加清水事先调好。青蒜头爆香。
下花菜，猪皮，青蒜叶炒，炒到断生，下料酒，下调味汁炒匀。如果偏干，沿锅边加点热水，盖锅盖1分钟。看自己喜欢的软硬程度可以再煮一会。起锅前加白醋。
上传你做的猪皮（肉皮）炒花菜
兜妈嘉宜
