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芋头糕

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nagi凪的厨房  nagi凪

用料  

芋头 300克
腊肠 1根
干贝 1把
粘米粉 200克
水 200毫升（预估）
大蒜 3瓣

芋头糕的做法  

  1. 备菜：
    芋头切粒（大颗粒）
    干贝泡水后捞出撕成丝
    腊肠切粒（小颗粒）
    大蒜切末

  2. 调粉浆：
    粘米粉（大米粉）和温水调开，加入少许盐

  3. 煸香配料：
    蒜末 腊肠 干贝 芋头（以此顺序）
    调味： 五香粉

  4. 关火加入粉浆，翻炒一下（不然会结块）

  5. 质地：流动性粉浆
    滚水下锅蒸30分钟，后加入葱末再蒸3分钟

    芋头糕的做法 步骤5

  6. 切块油煎蘸辣椒酱🫡

    芋头糕的做法 步骤6

小贴士

估的水量，因为算错了比例后来盲加了。

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芋头糕相关分类

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该菜谱发布于 2024-08-24 20:08:33
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