蚝仔用面粉拌匀，轻轻抓抓，利用面粉吸污，然后用水漂洗干净，沥干待用。
蚝仔+1.5克盐+适量松鲜鲜、白胡椒粉+地瓜粉拌匀。
热锅冷油，放猪油花生油都可以。放入生蚝中火煎，双面都煎到微黄。
鸡蛋液加入适量盐搅打均匀，投入葱花。倒入蚝仔煎。
煎到两面金黄，完成！
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莎士比亚恋曲
