家庭版回锅肉，鲜香不腻做法简单百吃不厌，快手家常菜下饭菜好评榜前排选手
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人做过这道菜
美食妃英理
说到五花肉的做法可能大多数家庭都会说红烧肉吧，红烧肉我们家也很喜欢，但不能连着吃，连着吃肯定会腻，但五花肉在我家备受欢迎的另一种做法却不一样，就算天天吃，都不腻，那就是回锅肉了，其实回锅肉做法真的不复杂，嫁给老王二十多年，这个菜他就给我做了二十多年，真的是怎么吃都吃不腻，配菜也换过很多，搭配下来我还是喜欢用青蒜，不但解腻还能提鲜，真的超级好吃～
用料
家庭版回锅肉，鲜香不腻做法简单百吃不厌，快手家常菜下饭菜好评榜前排选手的做法
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先来煮肉，凉水放入葱段，姜片，香叶，八角，花椒，料酒，五花肉整块下锅，煮20分钟，煮至用筷子可以戳透，煮好的五花肉基本已经熟了，捞出，切成片备用
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另起锅烧油，放入葱花，蒜片炒香，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
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切好的五花肉片下锅
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大火炒匀，加半碗清水煮一小会儿，更入味儿
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最后放青蒜，翻炒均匀就可以出锅了
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色泽诱人，让人食欲大开
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盛盘
