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酸豆角

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RUYIBO的厨房  RUYIBO

用料  

长豆角 1000克
小米椒 3根
花椒 1小把
盐 3勺
白醋 1勺

酸豆角的做法  

  1. 做法1：
    1、♨️长豆角洗净后必须彻底晾干
    2、无油锅放入水+花椒+盐，煮开晾凉后倒入瓶子
    3、瓶子里放入长豆角+小米椒+白醋
    ♨️煮好的水彻底晾凉后才能放菜
    ♨️长豆角挽扣入水，以免漂浮
    ♨️瓶子里的水必须没过长豆角
    4、瓶子口加盖保鲜膜再盖严盖子，腌制时间：夏天5-7天，冬天10-15天
    ♨️腌制中途不要开盖，更不能加生水

  2. 做法2：
    1、长豆角洗净切丁，撒盐拌匀，装入瓶子，码放紧实，盖严盖子
    2、腌制时间：夏天5-7天，冬天10-15天

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该菜谱发布于 2024-08-25 08:51:33
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