家常披萨~披萨专用酵母粉 营养健康又简单

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用料  

高筋面粉 300克
披萨专用酵母 12克
奶粉 6克
1.8克
牛奶 60克
黄油 15克
温水 120克
芝士 450克

家常披萨~披萨专用酵母粉 营养健康又简单的做法  

  1. 盆中加入面粉,再加奶粉和盐调拌均匀

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  2. 碗中加水、披萨专用酵母、牛奶、油搅拌均匀~~(专用酵母粉可以冷藏醒发也可以冷冻醒发,非常好用,冷冻醒发:和好的面团放冰箱冷冻24小时,使用时提前4个小时拿出缓化,无需揉面,直接排饼即可)

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  3. 把酵母水倒入面粉中,和成一个光滑的面团,松弛10分钟

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  4. 松弛后的面团再揉2分钟,分成3份,每份大约174克,放冰箱冷藏12小时发酵,使用前放常温20分钟缓化

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  5. 发酵好的面团无需揉面,直接拍成披萨饼,用叉子叉孔

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  6. 刷上披萨酱再放芝士

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  7. 把提前煎熟的培根和烤肠依次摆放

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  8. 再放洋葱丝

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  9. 最后再放一层芝士

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  10. 烤箱提前预热,上下火230℃烤12分钟

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  11. 拉丝效果

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  12. 超级棒!

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该菜谱发布于 2024-08-25 09:51:07
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