婆婆炖五花肉
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人做过这道菜
风一样的自由女神
婆婆很会做饭，炖的五花肉入口即化，香得就像吃奶油。现在注意健康了，我们改成梅花肉切块来做，味道也一样美。
用料
婆婆炖五花肉的做法
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1⃣️肉先焯一下水，凉水下锅，等似开沒开时撇脏沫，焯好把肉捞出
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2⃣️锅中放少量油，如果想红烧就放白糖 ，等白糖全熔化起泡泡 ，放入肉 ，让肉全沾上糖色 ，烹黄酒生抽 醋 搅匀，放葱姜 大料 花椒香叶 桂皮 干辣椒 等，加热水和盐。
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3⃣️如用高压锅 上汽后转小火 时间看肉块大小 平常块有15分钟左右就差不多
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4⃣️如不红烧 就油热了放葱姜 爆香放肉 炒一下 放黄酒 醋 生抽 少许老抽 放冰糖 再放其他调料 放热水炖就可以了
