雪碧鸡翅
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巨齿鲨
用料
雪碧鸡翅的做法
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青椒切条，嫩姜切条，蒜对半切开；葱姜拍碎，做葱姜水
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鸡翅划口便于入味（骨缝中间拉一刀）
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洗净后加入:葱姜水、黄酒、盐、生抽、胡椒粉；腌制入味
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后倒出水，加淀粉包裹鸡
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鸡翅入油锅，炸干水分，鸡炸至金黄
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起锅烧油，下蒜煸香，下姜煸香，下陈皮稍微炸一下（碎），豆瓣酱煸香
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加水；放入鸡翅，下黄酒、胡椒粉、蚝油、冰梅酱、雪碧（一瓶）、鲜花椒、老抽。
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大火烧开，小火慢炖15分钟
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大火收汁，下入彩椒；翻炒出锅
