外表酥脆里软糯，秒杀路边摊的章鱼小丸子🐙
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琴梅烘焙手作
用料
| 配料: | |
| 章鱼须 | 一条 |
| 洋葱 | 半小个 |
| 卷心菜 | 半小个 |
| 面糊部分: | |
| 低筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐🧂 | 4克 |
| 泡打粉 | 3.5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 水 | 600克 |
| 其他配料: | |
| 照烧酱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 海苔丝 | 适量 |
| 木鱼花 | 适量 |
外表酥脆里软糯，秒杀路边摊的章鱼小丸子🐙的做法
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章鱼须清洗干净放入锅中，加料酒焯水煮熟后，拿出来切小粒；半小个洋葱切小粒；卷心菜半小个洗干净，再切小粒；
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盘中倒入低筋面粉300克➕鸡蛋3个➕盐4克➕泡打粉3.5克➕生抽15克➕蚝油15克➕水600克，用手动打蛋器搅拌均匀，过筛一遍备用；
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小丸子盘刷一层食用油，全程中小火🔥；
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倒入面糊；
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趁快➕洋葱粒～章鱼须粒～卷心菜粒；
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定型后用小竹签把每个小丸子侧翻过来；
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倒入面糊后，趁快把每个小丸子翻过来，定型后，再不停翻动小丸子煎至表面金黄色；
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表面金黄色就可以出锅了，一定要全程中小火🔥
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章鱼小丸子装盘，趁热挤照烧酱，沙拉酱，番茄酱；
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撒上海苔丝➕会跳舞的木鱼花即可；
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温热时候就开吃，别一出锅就吃，会烫嘴哦😃
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自己做的章鱼小丸子不比外面的差，而且材料简单，又实惠；
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喜欢吃的赶紧动起来，记得做好交作业。
小贴士
1.没什么难度，就是全程中小火就好，勤翻面。
2.有什么不懂的，可以下面留言。
2.有什么不懂的，可以下面留言。
