10寸批萨

高筋面粉100克，低筋面粉40克，或者全部普通面粉140克。加入耐高糖酵母1.5克，白糖10克，盐1.5克，用筷子搅拌均匀。

加入温水100克，边加水边搅拌，这样和的面团不粘手。面团成型后加入玉米油（或者色拉油，或者黄油）8克，再次揉面团。揉光滑后，放在家里温暖的地方盖盖子醒发30分钟。

准备食材
1.蔬菜类：玉米粒，胡萝卜丁，青豆，青椒丝，红椒丝，洋葱丝，紫甘蓝丝，小番茄块
2.肉类：虾仁，腊肠片，鸡肉丁，牛肉丁，培根
3.水果类批萨：榴莲，香蕉，菠萝…
家里有啥放啥，注意，以上肉类和蔬菜类食材切好洗好，用油和黑胡椒粉，盐，腌渍一下，这样烤不来表面不干。

4.将面团均匀铺到烤盘里，用手拉匀即可，不用面案擀。此时的面团是半发酵状态。用叉子叉洞，方便透气。

5.烤箱180℃预热，预热好后放入饼丕。180℃烤8分钟。

6.取出饼丕，刷上一层披萨酱（或者番茄酱，或者意大利面酱），撒上一层马苏里芝士碎，铺上你准备好的食材，再撒一层芝士碎。放入烤箱，230℃  8分钟。

我用的是10寸烤盘