全蛋紫薯溶豆

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用料  

鸡蛋 2个
玉米淀粉 10克
奶粉 25克
一丢丢
紫薯泥 5克
紫薯粉 5克

全蛋紫薯溶豆的做法  

  1. 两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清拿去冷冻,蛋黄➕25克奶粉,一小勺细腻的紫薯泥,我用的那个蜜糖紫薯,一烤淌蜜,泥也比较稀,又觉得颜色不够又加了点紫薯粉
    蛋清冻到有冰茬拿出来打发,加一丢丢糖,打发到有小弯钩加入淀粉,再打一会,有直立的小勾勾就可以了,后取3分之一混合蛋黄融合物,再倒回蛋白,融合
    我的烤箱100度烤60分钟左右,就可以啦

    全蛋紫薯溶豆的做法 步骤1

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2024-08-25 18:58:36
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