短时免炒绿豆糕

脱皮绿豆洗一洗，用没过绿豆的水泡5-6小时，我是快中午泡上，晚上做的。

蒸锅加水，铺上屉布，把泡好的绿豆放上去。冷水开火，水开后中火蒸45分钟。

蒸好的绿豆用勺子就可以碾碎，不嫌累或者没有破壁机的可以手动过筛。我用破壁机磨粉碗，分几次打碎。绿豆淀粉含量高，打一下就很细腻了。

在打好的绿豆蓉里加入黄油，把容器放到蒸绿豆的蒸锅的热水里，用水浴法很快黄油就融化了。然后倒入砂糖、盐、蜂蜜，可以戴上一次性塑料手套搅拌，不用费太大力气就能搅匀。

把绿豆蓉揉成圆球，然后用模子压成圆饼。
之后放到冰箱冷却。