猪肉切丝，用淀粉、鸡蛋清、半勺盐、半勺糖、少许味精、食用油少许、少许老抽腌制
锅里倒油，腌制好的肉丝放入滑熟捞出，胡萝卜丝、青椒丝放入油内炸熟捞出
锅内留少许油，油热放三勺白糖，糖融化起泡放葱花蒜末，加入两勺番茄酱，四勺醋，搅拌均匀，放入肉和配菜，炒熟出锅
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糯米小yuan子
