越嚼越香的乳酪干果硬欧🍞
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这款干果硬欧越嚼越香吃不够哇！
加了很多坚果干果类用料简单但口味却很丰富~
加了很多坚果干果类用料简单但口味却很丰富~
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 鸡蛋 | 2个 (带壳60克) |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖 | 40克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
| 坚果材料 | |
| 奶油奶酪 | 240克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 坚果 | 85克 |
| 奶粉 | 20克 |
越嚼越香的乳酪干果硬欧🍞的做法
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准备材料，除黄油和盐之外，所有材料放入厨师机先低档搅打至无干粉
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搅打至无干粉
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转中速搅打至粗膜
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再加入提前软化好的黄油和盐继续揉至光滑出膜
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揉好的面团，放在温暖的地方或发酵箱36度，湿度80%，发酵至两倍大
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戳洞不回缩即可
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取出发好的面团，平均分成6分，每份约75克，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
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夹心需要的材料，奶油奶酪、糖粉、干果搅拌均匀即可
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把面团擀成方形，放上馅料，整理成橄榄形
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盖上保鲜膜，二次发酵致两倍大
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发酵完成，筛上一层面粉
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然后再斜割3刀
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再放入烤箱，上火180度，下火180度，烤16分钟，烤的时候看上色情况加盖锡纸
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温度和时间一定要根据自己家的烤箱温度和时间灵活调整
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烤好了，切开一个看看，非常松软
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小贴士
对于烘焙小白，简单易做，快来尝试吧~
