藏红花红枣乌鸡汤

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乌鸡相比普通的肉鸡,营养更胜一筹,自古以来就是珍贵的补品。乌鸡含有优质蛋白质、多种维生素和钙、铁、锌等营养。从中医角度来说,乌鸡性平味甘,有滋补肝肾、滋阴补血的作用,尤其适合虚弱的女性。

用料  

乌鸡 1/4只
红枣 9颗
藏红花 一小撮
生姜 少许
料酒 2大勺
适量

藏红花红枣乌鸡汤的做法  

  1. 乌鸡清理干净,剁成大约3-4厘米大的方块。

    藏红花红枣乌鸡汤的做法 步骤1
  2. 乌鸡肉放入锅里,加足量的水,加入2大勺料酒,中火加热,煮开后再煮5分钟,捞出来清洗干净浮沫。

    藏红花红枣乌鸡汤的做法 步骤2
  3. 生姜去皮切丝,红枣简单冲洗一下,藏红花准备一小撮就足够了。

    藏红花红枣乌鸡汤的做法 步骤3
  4. 焯过水的乌鸡肉放入电压力锅中,加适量的水,放入姜丝、红枣和藏红花,选择电饭煲的煲汤程序,时间20-25分钟。

    藏红花红枣乌鸡汤的做法 步骤4
  5. 煲汤完成后,按照个人口味,加入适量的盐调味,一道滋补又好喝的藏红花红枣乌鸡汤就做好了。

    藏红花红枣乌鸡汤的做法 步骤5
  6. 加了藏红花的乌鸡汤,颜色金灿灿的,特别好看

    藏红花红枣乌鸡汤的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-08-26 13:22:56
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