煮福州线面（番茄鸡枞菌）

烧开水，煮线面30秒，捞起盛入两个碗中

鸡枞菌对半切片，平菇掰小块。在平底锅中倒点油翻炒鸡枞菌和平菇。灵魂是鸡枞菌，平菇是上顿涮火锅一起剩下的，就一块炒了。炒软、出汁水后关火备用。

番茄切小块，在炒锅中放少许油爆炒，加入适量白糖炒出汁水。

在炒番茄的锅中倒入一大碗清水，倒入平底锅中的菌类及其汁水，加入肉燕和丸子类，盖上锅盖大火煮开。

煮汤过程中，可以往两碗面里撒上葱花，用平底锅摊两个鸡蛋。

汤煮好，浇到面碗里，把坨了的面条搅散，再放上煎蛋，大功告成！