摘比较嫩一些的紫苏叶,清洗干净。
放入晾晒篮子里吹干水分备用。
取适量吹干水分的紫苏叶切段,放入大碗中揉搓3-5分钟备用。
这是即将用到的酱油、蒜、辣椒、糖等。10-15克白芝麻用干净无油的锅炒香,3-5瓣蒜切碎备用。
把香芝麻和大蒜碎放入紫苏叶大碗中,加入适量酱油、盐、糖,搅拌均匀,腌渍10-15分钟左右入味即可食用。
有新鲜小红椒🌶️的话,加进去会更香。我们家没有,只好用干辣椒代替。跟着芝麻一起炒香拌进去会更好吃。
上传你做的减脂系列——紫苏叶咸菜