减脂系列——紫苏叶咸菜

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菜市场里有很多卖紫苏的,婆婆喜欢吃就买了些回来,做完苏耗子还剩很多(点击红字可看菜谱www.xiachufang.com/recipe/107398865/),于是婆婆按照东北腌咸菜的做法,就是少放一点盐,制作了这款紫苏叶咸菜,非常好吃,特地给她建个菜谱记录一下。

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用料  

紫苏 适量
蒜瓣儿 适量
红辣椒 适量
酱油 适量
适量
适量

减脂系列——紫苏叶咸菜的做法  

  1. 摘比较嫩一些的紫苏叶,清洗干净。

    减脂系列——紫苏叶咸菜的做法 步骤1
  2. 放入晾晒篮子里吹干水分备用。

    减脂系列——紫苏叶咸菜的做法 步骤2
  3. 取适量吹干水分的紫苏叶切段,放入大碗中揉搓3-5分钟备用。

    减脂系列——紫苏叶咸菜的做法 步骤3
  4. 这是即将用到的酱油、蒜、辣椒、糖等。10-15克白芝麻用干净无油的锅炒香,3-5瓣蒜切碎备用。

    减脂系列——紫苏叶咸菜的做法 步骤4
  5. 把香芝麻和大蒜碎放入紫苏叶大碗中,加入适量酱油、盐、糖,搅拌均匀,腌渍10-15分钟左右入味即可食用。

    减脂系列——紫苏叶咸菜的做法 步骤5
  6. 有新鲜小红椒🌶️的话,加进去会更香。我们家没有,只好用干辣椒代替。跟着芝麻一起炒香拌进去会更好吃。

    减脂系列——紫苏叶咸菜的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

减脂系列——紫苏叶咸菜相关分类

该菜谱发布于 2024-08-26 18:40:04
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