㊙️秘制剁椒鱼头，鲜嫩入味
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蟹哥小厨F
家庭宴客版剁椒鱼头，喜欢的快来跟做吧
用料
㊙️秘制剁椒鱼头，鲜嫩入味的做法
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鲜活鱼头改上花刀
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准备一些小料以及配菜
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鱼头用盐，白酒腌制15分钟
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盘子底部垫入金针菇
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放入鱼头，撒入少许盐，鸡精，味精，放入姜，葱段，淋入少许料酒，上蒸锅大火蒸10分钟
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蒸制8成熟后拿出，倒出原汤汁，鱼头上淋入自制的剁椒酱，边上有条件可以放几个福袋在蒸5分钟
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淋入少许生抽，撒入蒜泥，放一些葱花淋入热油
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非常好吃的剁椒鱼头出锅啦
小贴士
1⃣️剁椒酱可以自己制作，也可以买来直接用
2⃣️鱼头蒸至时间要注意，不要蒸过头
2⃣️鱼头蒸至时间要注意，不要蒸过头
