无为鸡汤米面
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人做过这道菜
两个靓仔
安徽无为，自隋朝始建以来，已有1400余年历史。抗日和解放战争时期，是皖江抗日根据地中心区和“渡江第一船”始发地。无为人杰地灵，当地的小吃也多次上过舌尖上的传说，鸡汤米面更是一绝，此次朋友送来了纯手工米面，根据他描述的步骤做了一次，非常好吃。
用料
无为鸡汤米面的做法
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用一百度的开水，将米面泡5分钟
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开水泡米面的过程，用筷子轻微搅动，目的是将米面泡软的同时，将表面的米粉洗下来。
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开水泡好后，再过一遍清水，像下面条一样，再开水中煮5-7分钟。
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准备鸡汤，米面本身没有味道，因此鸡汤内要入盐调味。
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将煮好的米面盛入鸡汤内，按照个人口味辅以小菜。
