剁椒鸡翅

Name: 剁椒鸡翅
Ingredients: 8个鸡翅中; 2大勺剁椒; 1/2勺姜末; 1/2勺蒜末; 1勺生抽; 1小勺葱花

7.8 综合评分

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呤儿

剁椒是我这种不擅食辣的人比较容易接受的调料。不需要很浓重的调味，剁椒就可以赋予食材最天然的味道。

用料

鸡翅中	8个
剁椒	2大勺
姜末	1/2勺
蒜末	1/2勺
生抽	1勺
葱花	1小勺

剁椒鸡翅的做法

鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，冲洗干净沥干水份备用；
姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起拌入鸡翅，并调入1勺生抽（口味重的可以腌制2小时以上）；入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可。

小贴士

剁椒与姜、蒜一起煸炒一下，会有提味和增香的作用。除了蒸鱼、蒸鸡翅之外，用剁椒来蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。

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该菜谱发布于 2012-12-10 09:25:16

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