极简三步快手菜——秋葵

Name: 极简三步快手菜——秋葵
Ingredients: 200g秋葵; 少许油; 适量盐; 少许辣椒酱; 适量生抽; 2瓣大蒜; 少许红糖

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每100克秋葵的热量大约37~40千卡。膳食纤维是黄瓜3-4倍。

用料

秋葵特殊的汁液里有大量可溶性膳食纤维。总体的的膳食纤维含量达4.4%，是黄瓜的4～8倍。
此外，在秋葵汁液中含有大量抗氧化活性的酚类物质，汁液中的钙和锌含量也高于秋葵其他部分。焯水前不要把秋葵切开，保留汁液能获得更多营养。

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该菜谱发布于 2024-08-27 20:25:16

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