蛋黄酥

Name: 蛋黄酥
Ingredients: 酥皮：; 158中粉; 57黄油; 57水; 15糖; 油酥：; 117低粉; 65黄油; 抹茶酥：抹茶粉8克，减低粉8克; 红茶酥：红茶粉8克

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记录自己用：油皮22克/1个，油酥14克/1个，共13个
馅➕蛋黄40/个
180度35分钟，再加盖5-10分钟
蛋黄泡油一晚上，第二天180度7分钟左右

用料

随便看看

该菜谱发布于 2024-08-27 23:06:59

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