红烧豆腐鱼

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昨天在绍兴迎恩门土菜馆吃了这道菜,
口感鲜嫩,火候正好,今天自己尝试一下

用料  

豆腐 5条(一斤)
一根
3瓣
生抽 一勺
料酒 一勺
蚝油 少许
4-5片

红烧豆腐鱼的做法  

  1. 1、加油烧热,加入姜,蒜烧变黄,放入豆腐鱼,待豆腐鱼变白色,再加酒、生抽及海鲜蚝油,再加葱,5分钟(从入锅到出锅)。

    红烧豆腐鱼的做法 步骤1

小贴士

店里烧鱼的形状基本在的,汤汁更浓郁,我的鱼皮鱼内有点走形,口感还可以,厚厚的部分里面有点点不是特别熟。(可以吃)
 
该菜谱发布于 2024-08-28 13:41:37
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红烧豆腐鱼的答疑

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