烀咸菜
0
人做过这道菜
和落花一起醉
下饭神器
用料
烀咸菜的做法
-
锅内下油，土豆（不要去皮）煎成虎皮状，盛出
-
碗汁：生抽10勺、老抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、豆瓣酱2勺
-
锅留底油，下入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、十三香炒香
-
下入碗汁煮沸
-
先下入豇豆角（切长段）、土豆、加少许水焖10分钟左右
-
下入花生，翻拌一下
-
小辣椒切段、香菜切段。继续焖煮
-
收干汤汁，放少许味素，出锅！
小贴士
1、没有小土豆，可以用大土豆（不要去皮）
2、我没有放太多的酱油，所以炖煮的时候放了一点水
3、看好锅，防止糊锅
2、我没有放太多的酱油，所以炖煮的时候放了一点水
3、看好锅，防止糊锅
