炼奶吐司
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人做过这道菜
米妮1
烘焙石头配方，记录一下，有时间做起来。
用料
炼奶吐司的做法
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配方
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三档3分钟，6档3分钟
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八成筋，加黄油。八成筋加油，
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三档3分钟，6档3分钟。
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十成筋出缸，
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温度24-26℃，实测28度，温度高了。
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醒发温度35℃，湿度85%醒发20分钟
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醒发好
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分割160克/个，松弛30分钟
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松弛20分钟
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擀一下
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卷起来
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松弛20分钟。
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擀一下
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擀一下
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扒平
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卷起来
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卷起来
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放入模具
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二次醒发。
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入2196模具距模具口2cm烘烤
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温度时间：160/180/25分钟，
烤好。
