比早餐店好吃的大包子
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用料
比早餐店好吃的大包子的做法
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牛奶和温水放在碗中，水温手指放进去温暖不烫手，放入糖和酵母搅拌，静置十分钟。
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取300g面粉
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将酵母水慢慢的倒入盆中，边到边用筷子轻轻搅拌，直至变成絮状，先别揉，放五分钟
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将盆中的絮状物揉成面团，加入猪油继续揉，可以多揉一会，盆光面光手光，放在盆中盖上盖子温暖地方发酵，冬天一小时，夏天四十分钟
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将发酵好的面团切成小剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片，加入馅料后旋转着揉出褶子。发酵半小时
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上锅蒸15分钟，闷三分钟打开，出锅！好吃！😋
