大连风味海杂拌
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人做过这道菜
桃花mami
最近去大连出差，偶遇了这道大连本地特色菜海杂拌，可能又叫海鲜全家福，回到家照猫画虎，感觉还不错，分享给大家
用料
| 食材:活蹦乱跳的虾 | 用量:吃多少买多少 |
| 食材:鲍鱼 | 用量:同上 |
| 食材:海参 | 用量:同上 |
| 食材:鱿鱼 | 用量:一大条 |
| 食材:油菜 | 用量:4-5棵 |
| 食材:香菇 | 用量4-5个 |
| 食材:葱姜蒜 | |
| 食材:油料酒，盐，白糖，酱油，胡椒粉，蚝油，淀粉，水 |
大连风味海杂拌的做法
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剥虾仁，后背来一刀，去虾线
鱿鱼处理干净，改花刀
鲍鱼，海参洗净，切小块
油菜，香菇洗净，香菇切块
以上所有食材，用热水灼一下，备用
切点葱姜蒜备用
准备一个小碗，放酱油，蚝油，盐少量，白糖一勺，胡椒粉，料酒，淀粉少量，水适量，搅拌调料汁备用
锅里放油，葱姜蒜炝锅
所有食材放锅里迅速翻炒，倒入事先准备好的调料汁继续翻炒
出锅装盘，上桌！
