超可爱的造型~肉松海苔大鼓面包！
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阿南的私房烘焙
肉松海苔大鼓面包（可做4个大的4个小的）
用料
| 面团部分： | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 幼砂糖 | 20克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 耐高糖干酵母 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 其余部分： | |
| 黄油 | 20克 |
| 肉松 | 40克 |
| 干酪粉 | 适量 |
| 海苔 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
超可爱的造型~肉松海苔大鼓面包！的做法
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首先准备好所需食材
面团部分材料除了黄油全部倒入桶中慢速搅拌，成团后开中高速搅拌
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揉至可以拉出厚膜
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加入软化的黄油慢速搅拌，黄油吸收后开启中高速搅拌
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揉至可以拉扯较薄的手套膜即可出缸，送入发酵箱28度发酵1个小时
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面团发酵至两倍大，将面团分成大的约55克，小的约35克揉圆松弛15分钟
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松弛期间制作肉松馅，室温软化的黄油加入肉松拌匀即可
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取一个将面团拍扁，包入肉松馅
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捏紧收口处，包成三角形的造型
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面团表面喷水雾，沾上干酪粉，放入模具中
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全部同样的步骤
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送入发酵箱，36度发酵约半个小时，发至8-9分满
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送入提前预热好的烤箱，压一个较重的烤盘，上下火190度烘烤15分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
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出炉后轻震烤盘，趁热脱模
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面包放凉后取适量沙拉酱沾上海苔片装饰即可！
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完成！
