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复刻裕莲茶楼可颂蛋挞

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红格子Girl的厨房  红格子Girl

用料  

蛋黄 5个（挞液用四个，还有一个涂抹边缘）
白砂糖 40g
炼乳 20g
淡奶油 120g
纯牛奶 120g
香草精 少许
半成品酥皮 4片

复刻裕莲茶楼可颂蛋挞的做法  

  1. 准备材料。

    复刻裕莲茶楼可颂蛋挞的做法 步骤1

  2. 偷懒了，京东买的半成品酥皮，解冻后将它压在模具上。

    复刻裕莲茶楼可颂蛋挞的做法 步骤2

  3. 蛋黄和白砂糖打发至发白，另起锅将淡奶油，牛奶，香草精，炼乳加热至起泡，倒入蛋黄液中。

    复刻裕莲茶楼可颂蛋挞的做法 步骤3

  4. 将混合好的蛋挞液倒入模具中，边缘抹上蛋黄液。

    复刻裕莲茶楼可颂蛋挞的做法 步骤4

  5. 上下火180度，20分钟，注意观察上色情况，每个烤箱脾气不一样。

    复刻裕莲茶楼可颂蛋挞的做法 步骤5

  6. 香喷喷的可颂蛋挞就出炉啦~

    复刻裕莲茶楼可颂蛋挞的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-08-29 17:10:22
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