软糯Q弹的日式米面包🤪越嚼越香
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超香超弹的日式米面包，新手一次成功
狠狠码住！！软软糯糯
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用料
软糯Q弹的日式米面包🤪越嚼越香的做法
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提前称好所需要的材料
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面团材料中黄油之外的所有食材混合，放入厨师机搅拌缸
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低速搅拌出粗膜
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加入软化黄油，调低速打至黄油完全吸收，再调中速继续打至出薄膜
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薄膜状态如图，边缘不太光滑，因为大米面粉的缘故
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平均分9份，滚圆后醒发15分钟。
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取一个松弛好的面团，擀成牛舌装
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卷起来，成条状
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整形好的面团一个个放入烤盘中，发酵箱温度35°、湿度75%进行二次发酵，发酵1.5倍大，在表面撒上一层米粉，用刀片割出三条线，比较美观。
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烤箱提前预热，平炉上下火180度，烤15分钟出炉
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出炉
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小贴士
对于烘焙小白，简单易做，快来尝试吧~
