万能通用款「金丝肉松馅」
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人做过这道菜
我就胖着玩玩
⚠️绿豆馅可以用白莲蓉馅代替。
⚠️喜欢蛋黄味浓的，咸蛋黄可以多加几个。
⚠️喜欢蛋黄味浓的，咸蛋黄可以多加几个。
用料
| 「绿豆馅」 | |
| 去皮绿豆 | 约100克 |
| 麦芽糖 | 约50克 |
| 玉米油 | 约40克 |
| 清水 | 约30克 |
| 砂糖 | 约30克 |
| 盐 | 约1克 |
| 「金丝肉松馅」 | 👇 |
| 蛋黄 | 10个 |
| 砂糖 | 约40克 |
| 绿豆馅 | 全量 |
| 原味肉松 | 约300克 |
| 原味沙拉酱 | 约150克 |
万能通用款「金丝肉松馅」的做法
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准备好所需食材
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绿豆馅做法：https://www.xiachufang.com/recipe/106538377/
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「蛋黄」咸蛋黄用花生油浸泡20分钟，放入烤箱150度，烤10-15分钟左右。
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肉松内加入烤好的蛋黄、砂糖混合均匀。
⚠️蛋黄压碎或打成茸。
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再加入炒好的绿豆馅
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倒在揉面垫上揉合。
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最后加入适量沙拉酱揉合均匀。
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试味。
⚠️肉松馅调软一点口感会更好(像图片这样)。如果太干，可以加一点玉米油或沙拉酱。
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「金丝肉松馅」
关于保存:冷冻2个月左右，冷藏1星期左右。
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「金丝肉松馅」
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「金丝肉松馅」
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「金丝肉松馅」
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「金丝肉松馅」
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「金丝肉松饼」做法www.xiachufang.com/recipe/107400587/
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蛋黄麻薯大月饼
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