古早绿豆饼｜酥脆外壳 奶香内馅

绿豆泡一晚，红枣去核，加刚好没过食材的水，放电饭煲里“煮饭”模式煮熟。然后用料理机打成泥，打泥时加入黄油、炼乳(奶粉)。

面粉和淀粉以1.2:1比例，加水调成稀糊状备用。

取两块(甜味/牛乳味)早餐饼，夹适量绿豆泥做成1.5cm左右厚的夹心饼，备用。

炸锅放入一半以上高度的油，等油加热至冒气泡时，调至中小火，将夹好馅的绿豆饼裹上之前准备好的面粉糊，下锅炸至金黄酥脆即可。

炸好的绿豆饼外壳酥脆，内馅绵密沙糯，奶香浓郁！加上用红枣当甜味剂，所以吃起来也比较健康。