黑芝麻大米糕

0 人做过这道菜
都是从小🍠上搬来的,主要是为了自己做着方便,放在这里的都是还会继续做的,就当帮大家避坑了☺️
        封面是自己蒸的,没有加酒酿,味道不是太甜,有黑芝麻的香味。来自🍠@大大方方

用料  

大米 200克(生重)
酒酿 80克(没有可不加)
黑芝麻酱 30克
112克
耐高糖酵母粉 2.5克
25克
普通面粉 40克

黑芝麻大米糕的做法  

  1. 大米浸泡一晚上,倒掉水放到破壁机或搅拌机里。

    黑芝麻大米糕的做法 步骤1
  2. 加上酒酿增加风味,博主加的是血糯米酒酿,也可以加白米的。

    黑芝麻大米糕的做法 步骤2
  3. 加上配料表里只有黑芝麻的黑芝麻酱。

    黑芝麻大米糕的做法 步骤3
  4. 加水,选择果蔬模式打2遍,更细腻。

    黑芝麻大米糕的做法 步骤4
  5. 分别加入酵母粉、糖、面粉,搅匀。

    黑芝麻大米糕的做法 步骤5
  6. 温室发酵两倍大。

    黑芝麻大米糕的做法 步骤6
  7. 排气,把大气孔完全搅匀。

    黑芝麻大米糕的做法 步骤7
  8. 倒入模具8.9分满(图片是硅胶的),水开后上锅大火蒸30分钟。

    黑芝麻大米糕的做法 步骤8
  9. 松松软软的。

    黑芝麻大米糕的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-08-30 01:03:20
0 收藏


黑芝麻大米糕的答疑

关于黑芝麻大米糕的做法还有疑问? 登录提一个问题