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笋干烧肉

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消失于江湖的厨房  消失于江湖

用料  

笋干
五花肉
生抽
老抽
冰糖
姜片
料酒
胡椒粉

笋干烧肉的做法  

  1. 笋干泡水12小时以上

    笋干烧肉的做法 步骤1

  2. 五花肉冷水下锅焯水三到五分钟

    笋干烧肉的做法 步骤2

  3. 焯水后切块，姜切片，八角看大小一到两个

    笋干烧肉的做法 步骤3

  4. 锅内加油，五花肉下锅煸炒出油。油多少根据五花肉肥瘦程度来

    笋干烧肉的做法 步骤4

  5. 下姜和八角，倒入笋干煸炒一两分钟

    笋干烧肉的做法 步骤5

  6. 加料酒，生抽，老抽，冰糖，一点点胡椒粉

    笋干烧肉的做法 步骤6

  7. 加水，水可以多加点，加冷水热水我觉得问题都不大

    笋干烧肉的做法 步骤7

  8. 移入砂锅，最小火一个小时，加盐，最后大火收汁

    笋干烧肉的做法 步骤8

  9. 笋干烧肉的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2024-08-30 07:20:07
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