清汤火锅/菌菇火锅
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人做过这道菜
亲晕小猫咪
简单好吃，微甜
用料
| ①油炒 | |
| 泡发香菇丁 | 4朵 |
| 葱段（什么葱都可以） | 1段 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 虾皮 | 1勺 |
| 猪油 | 1勺 |
| 没有气味的植物油 | 1勺 |
| ②调味料 | |
| 鸡精 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐（最后放） | 适量 |
| 浓汤宝（可选） | 一小包 |
| ③增味 | |
| 喜欢的新鲜菌菇 | 白玉菇/草菇/海鲜菇…… |
| 泡发菌菇（可选） | 茶树菇…… |
| 玉米 | 1根 |
| 红枣（一分为二） | 3个 |
清汤火锅/菌菇火锅的做法
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先用油炒①，然后注入热水，放②（盐最后放），再放③的玉米、红枣，大火转中小火8分钟，放新鲜菌菇，再放盐
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安井的鱼豆腐变难吃了，现在太Q弹，不像鱼糜，像皮球……
补一个麻辣蘸料：
做火锅之前，干辣椒4-5个和花椒洗干净，用一点点水泡着，爱吃麻味可以再加麻椒；煮玉米红枣的时候，干辣椒切段，锅里2勺油，小火炒辣椒和花椒，闻到香味了加一大勺火锅汤煮开，ok
