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黄油海盐卷

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雯妈jennifer的厨房  雯妈jennifer

用料  

高粉 210克
低粉 40克
奶粉 15克
糖 12克
牛奶 175克
盐 4克
酵母 2.5克
黄油 12克
有盐黄油 24克

黄油海盐卷的做法  

  1. 面团对膜要求不高，发酵到两倍大分8份，松弛一会，拍扁擀圆，从上往下斜着卷起揉成锥形，表面喷水冷藏40分钟

  2. 揉成长锥形，压扁，尾巴处要拖着压，上半节往上擀，下半节拖着尾巴往下擀，两侧刷黄油，末端除外，卷的时候一边卷一边拉一下，不要太紧，保持松弛

  3. 表面喷水，二发，最后喷水后入烤箱，190℃，15分钟

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该菜谱发布于 2024-08-30 09:27:52
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