线椒对半剖开
15克精盐腌制半小时
调卤汁：300克生抽、300克清水、100克陈醋、100克冰糖、一片香叶、两个八角、3克花椒，开火熬至冰糖融化，关火放凉。
腌制好的线椒不用清洗，控干水分。
倒入卤汁，加入30克生姜片、50克大蒜片、80克香菜根，搅拌均匀。
密封冷藏三到四小时。
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