奶黄馅冰皮月饼

皮的部分全部材料混合均匀过筛，微波炉高火叮4分钟。刮板将其移到桌面上，带上手套，➕适量玉米油，借助刮板反复揉搓，直到光滑。抹油装保鲜袋冷藏1个钟。

奶黄馅所有材料搅拌均匀过筛，此处建议用打蛋盆等高一点的盆，方便隔水加热。
锅中烧热水，转中小火隔水加热奶黄馅材料。期间用硅胶刮刀搅和，直到馅料不粘锅不沾铲子即可。

皮和馅料都分成六份，皮用擀面棍擀开，包馅料。
熟糯米粉:用盘子平铺一层糯米粉，可多点，下次还能用。微波炉高火20s叮一次，一共叮3次。总共一分钟。

模具粘粉，包好的糯米团也粘粉。用月饼模具按压。这个模具是一百克的。50g的模具可以减半。馅料:皮=1:1