能拉丝的提子吐司

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用料  

提子干 50克
高筋面粉 390
黄油 30
鸡蛋 1
240
细砂糖 100
红糖 10
1.5
酵母 5

能拉丝的提子吐司的做法  

  1. 酵母➕糖➕水/牛奶混匀发酵。
    提子泡半小时,吸干水分,剪碎。
    黄油提前解冻

  2. 高筋粉➕盐混匀,倒入酵母混合液,➕鸡蛋,和成团。静置10分钟→4个角度折叠→静置15分钟→在折叠→静置20分钟左右,约2倍大。
    分割3份,排气,擀成矩形,折叠2下,在竖着擀开,卷起来,发酵至土司盒8分满。

  3. 175度,35——40分钟。最后看顶上颜色看要不要加锡纸。

 

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该菜谱发布于 2024-08-31 00:57:17
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