抹茶蛋糕

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用料  

黄油 25克
青岚抹茶 4克
牛奶 50克
低筋面粉 30克
鸡蛋 2个
白砂糖 22克
柠檬汁 3克
抹茶 4克
白巧 35克
细砂糖 20克
总统淡奶油 220克

抹茶蛋糕的做法  

  1. 黄油融化成液体,加入抹茶粉混匀后,依次加入牛奶、低筋面粉切拌均匀,最后加入蛋黄

  2. 取无水无油的盆用来打发蛋清,一次性加入白砂糖和柠檬汁打发成如图所示(加入柠檬汁,蛋清打发后更稳定,不易消泡)

  3. 1和2步骤混匀,烤箱预热165度,放中下层,烤40—45分钟,拿出后倒扣3小时左右即可。

 
该菜谱发布于 2024-08-31 09:19:32
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