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酸汤牛肉

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原食铺来源于：尚食厨房
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用料  

龙口粉丝 1把
牛肉 400克
黄灯笼辣椒（特辣） 4勺
小泡椒 5个
小米辣 5根
番茄 1个
金针菇 1把
姜 1块
葱（可以不放） 3根
蒜 4头

酸汤牛肉的做法  

  1. 粉丝提前凉水浸泡一小时（适合喜欢较硬口感）

    酸汤牛肉的做法 步骤1

  2. 金针菇洗净，牛肉切片，番茄切丁，姜葱蒜切末备用

    酸汤牛肉的做法 步骤2

  3. 清水烧开焯牛肉，微微粉色捞出

    酸汤牛肉的做法 步骤3

  4. 热油加姜蒜泡椒小米辣，炒香后加入西红柿丁

    酸汤牛肉的做法 步骤4

  5. 西红柿炒烂出汁，加黄灯笼酱，一汤勺盐，一汤勺酱油

    酸汤牛肉的做法 步骤5

  6. 倒入鸡汤或清水，大火煮开，水开加两勺白醋，一勺料酒

    酸汤牛肉的做法 步骤6

  7. 下粉丝和金针菇，汤开下牛肉片煮一会就可以起锅了

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该菜谱发布于 2024-08-31 13:25:22
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