鹿茸菇面筋红烧肉

鹿茸菇泡开。

面筋泡开。

面筋切小块，不切也行，看自己喜欢吧。

五花肉切块，放两片姜焯下水。

锅里放油，放两个八角，放入焯好水的五花肉，炒香，放点料酒，再继续炒一下。

放入红烧酱油，一点盐翻炒。
没有红烧酱油的话，就放两勺老抽，一小勺盐，翻炒。

炒至上色。

放半块片糖。如果没有片糖，就放五粒冰糖。

倒入热水没过肉，大火煮开调中火，煮二十分钟。

放入泡好的面筋和鹿茸菇，煮滚后把火调最小，煮到差不多干水。如果不够咸就放一点蚝油，不够甜的话就放点白糖。

出锅~