超好吃经典意式肉酱薄脆披萨❗❗❗
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人做过这道菜
我是酥饼呀
我和儿子都超爱吃达美乐的经典意式薄脆披萨。收藏了很久的方子，终于尝试了一下！
不得不说，真的不输达美乐的味道！
不得不说，真的不输达美乐的味道！
用料
| 饼皮部分 | |
| 高筋粉 | 75克 |
| 低筋粉 | 75克 |
| 橄榄油 | 8克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 80克 |
| 鲜酵母 | 1.5克 |
| 番茄肉酱部分 | |
| 番茄 | 2个 |
| 肉沫 | 250克 |
| 大蒜 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 其他辅料 | |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 欧芹碎 | 适量 |
| 圣女果 | 适量 |
超好吃经典意式肉酱薄脆披萨❗❗❗的做法
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饼皮部分所有材料放入厨师机4档揉匀，分割成两个面团，新手记得预留水量
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把面团擀圆，多的饼皮可以密封放冰箱冷冻保存，下次吃的时候提前拿出来解冻
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烧一锅开水，两个番茄切十字刀，放进开水里烫掉皮后切小块用绞肉机绞成番茄汁
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肉沫绞成粗颗粒（嫌麻烦的也可以买现成的肉沫），大蒜洋葱小葱切末备用（这步忘拍了）
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锅里倒入油烧热，放入肉沫炒熟，然后再放入洋葱末蒜末小葱末炒香。最后放入生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀
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倒入番茄汁，加入适量番茄酱和水煮沸，小火大概煮个15分钟左右，尝下味道，加入适量盐
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烤盘170度预热十分钟。拿出饼皮，抹上番茄肉酱，放上圣女果，撒上适量马苏里拉芝士和欧芹碎
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放入烤箱中层，170度烤25分钟左右，然后就可以尽情享受脆脆的披萨啦～
小贴士
1.我的烤箱整体偏高30度，这个需要注意
2.番茄肉酱嫌麻烦的也可以买现成的
3.没有厨师机，手揉饼皮也可以，揉匀就行
2.番茄肉酱嫌麻烦的也可以买现成的
3.没有厨师机，手揉饼皮也可以，揉匀就行
